腊八节，澜澜红领巾小主人岗上岗啦！澜澜红领巾小主人岗，旨在让孩子成为学校管理的主人，发现问题，提出建议。今天的第一站，了解食堂的运作，察看卫生情况和食品安全。

瞧，孩子们戴好帽子和手套，带着好奇与激动的心情，在总务处王剑老师的带领下，走进食堂后厨探访。

他们认真记录下了腊八粥需要用的食材、制作过程，在食堂师傅的帮助下还亲自体验了一把“大厨”熬粥的经历，还拍摄了食育纪录片《大锅粥的味道》。

队员们还亲眼见证了我们食堂后厨的一切。食堂后厨里面区域划分很多，有放大米、粮油、炒菜、加工、餐具消毒等很多区域。里面物品摆放规范整齐，还贴的有标签，能很直观的看到我们吃的食物是健康和卫生的。

在参观过程中，队员们还采访了食堂厨师长，他为我们介绍了食堂后厨的区域划分和功能，以及如何提升菜品的营养分析。在采访时他说，学校食堂面对是1400多名师生吃饭问题，既要做好吃，又要有营养，食堂愿意听取广大师生建议，不断提升学校食堂的饭菜品味。竭尽全力让所有的队员和老师们吃得放心，吃得健康，吃得快乐，吃得幸福。

    此外，食堂师傅们还需要分装1400多份腊八粥。队员们在过程中感受到了食堂后厨师傅每天工作的艰辛，深刻地认识到每天的盘中餐是多么的来之不易，并对学校食堂的干净整洁，安全和卫生得到新的认识，为学校食堂的安全和规范点赞。

对于学生来说，他们从未进过食堂后厨，今天的真实体验，让他们深受教育。文澜小学将持续发挥队员们的自主管理意识，加强食堂安全监督，提升食堂服务质量和水平，确保饮食卫生和安全。

撰稿：刘念

图片：冯语桐

审核：王剑