【行知中学一周美食（12.18-12.22）】

12月18日星期一

中餐：

腊笋烧肉：五花肉100g，腊笋50g

沃豆腐：豆腐70g，青豆30g，肉沫20g，虾仁20g

干锅包心菜：包心菜125g，胡萝卜15g

水果：耙耙柑

晚餐：

尖椒牛柳：牛柳125g，小尖椒10g，洋葱10g

卡兹鸡排：鸡肉125g

榨菜冬瓜：冬瓜100g，榨菜25g

沃豆腐

沃豆腐是东阳的特色菜，属于羹类食物。沃豆腐色泽光亮，香味扑鼻，嫩滑鲜香，营养丰富。豆腐有清热润燥、补血养颜、补脑健脑的功效。它是补益清热的养生食物，适量食用可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃；豆腐对于牙齿、骨骼的生长发育也有益，它还有益于神经、血管以及大脑的生长发育。特别适合生长发育的中学生食用。

12月19日星期二

中餐：

鳕鱼排：鳕鱼125g

芋艿排骨煲：精仔排90g，芋艿50g

香菇青菜：青菜100g，香菇25g

晚餐：

鲍鱼五花肉：五花肉80g，鲍鱼70g

肉沫粉丝：粉丝100g，肉沫15g

开胃萝卜：白萝卜125g

芋艿排骨煲

芋艿排骨煲是以芋艿和猪排骨为主料的一道家常菜，此菜肉汤鲜咸，芋艿滑糯，排骨香醇。猪肉含有丰富的优质蛋白质和丰富的脂肪酸，还有血红素和能促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。芋艿口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化，富含较高的淀粉，是一种很好的碱性食物。两者在一起熬煮，将美味和营养熬至最佳状态，真是这个冬季的一道意味非凡的佳肴。

12月20日星期三

中餐：

红烧鸭块：鸭块125g

狮子头：五花肉125g

金针菇莴笋丝：莴笋90g，金针菇35g

水果：香梨

晚餐：

雪菜八爪鱼：八爪鱼100g，雪菜25g

香辣鸡翅：鸡全翅125g

肉沫粉皮：粉皮100g，肉沫25g

雪菜八爪鱼

雪菜八爪鱼是一道很鲜香的菜肴，营养也是十分丰富的。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有微量元素和维生素。如维生素E、B、C、钙、磷、铁、锌等。八爪鱼里面还含有丰富的牛磺酸，而且是比一般的肉类含量高很多，能够很好的帮助抗衰老和降血压，能够很好的软化血管，牛磺酸可以很好的促进脑组织发育，能提高视觉机能。八爪鱼中的牛磺酸，还能够起到抗疲劳，降血压及软化血管等作用。很适合处在身长发育阶段的初中生食用呢。

12月21日星期四

中餐：

梅干菜扣肉：五花肉125g，梅干菜25g

雪菜冬笋肉片：雪菜50g，冬笋40g，精肉片40g

木耳大白菜：大白菜100g，黑木耳25g

晚餐：

卤牛肉：牛后腿肉125g

银鱼蒸蛋：鸡蛋125g，银鱼15g

茶树菇肉片：茶树菇80g，肉片30g，洋葱25g

银鱼蒸蛋

银鱼蒸蛋是一道看似十分普通的家常菜，然而它的营养价值却很高。它能提供优质蛋白质、促进肌肉生长、增强免疫力、改善血液健康、维护骨骼健康等。银鱼和蛋都富含高质量的蛋白质，有助于维持身体组织的修复和生长。蛋中的氨基酸和银鱼中的B族维生素有助于促进肌肉的合成和修复，对于运动员和健身爱好者来说尤为重要。银鱼富含锌和维生素D，而蛋则含有维生素A和E，这些营养素能够提升免疫系统的功能，增强身体的抵抗力。银鱼含有丰富的铁和蛋白质，而蛋则富含维生素B12，这些营养素有助于血红蛋白的形成，改善血液健康。银鱼含有丰富的钙、磷和维生素D，而蛋则富含维生素D和K，这些营养素有助于骨骼的生长和骨密度的维持。所以这道菜十分适合初中生食用呢。

12月22日星期五

中餐：

红烧鸡爪：鸡爪125g

酸菜牛腩土豆粉：牛腩80g，土豆粉40g，酸菜30g

咸肉娃娃菜：娃娃菜90g，咸肉30g

水果:皇帝柑

酸菜牛腩土豆粉

牛肉富含丰富蛋白质，有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。对生长发育期的青少年食用特别适宜。冬季食牛肉更可暖胃，是该季节的补益佳品。牛腩用酸菜烹饪加入土豆粉，酸爽香醇，更加入味。暖胃的同时更开胃。

注：本菜谱中的图片仅供参考，另根据市场货源情况，菜谱可能会有所调整。

图片、文字：陈慧娟 审核：沈其锋