【行知中学一周美食（1.15-1.19）】

1月15日星期一

中餐：

土豆咖喱牛腩：牛腩70g，土豆70g

黑木耳烤麸：烤麸100g，黑木耳15g，肉片25g

干锅包心菜：包心菜100g，胡萝卜25g，黑木耳15g

水果：火龙果

晚餐：

红烧羊肉：羊肉125g

家烧肉圆：五花肉100g，鸡蛋15g，香菇15g，冬笋15g

番茄豆腐：豆腐100g，番茄25g

红烧羊肉

羊肉富含蛋白质，维生素C，钙，铁等矿物质，以及脂肪等营养物质，能增强人体的体质和免疫力，对人体的健康十分有利。羊肉不但营养价值高，具有食疗的功效，它能温补脾胃，经常适量食用羊肉可以缓解脾胃虚寒引起的反胃，畏寒怕冷，身体瘦弱等情况。

1月16日星期二

中餐：

板栗精仔排：精仔排100g，板栗25g

香辣鸡根：鸡根125g

大白菜：大白菜100g，胡萝卜25g，黑木耳15g

晚餐：

千张结烧肉：五花肉100g，千张结25g

冬笋酱肉蒸酱鸭：酱鸭80g，酱肉25g，冬笋25g

红白萝卜片：白萝卜100g，西式火腿25g

千张结烧肉

千张结烧肉是一道很普通的家常菜。千张结具有益气宽中、生津润燥、清热解毒、和脾胃等功效。它营养丰富，含铁、钙和镁较多，对小儿骨骼与牙齿生长有特殊作用。千张结和五花肉同烹，菜品营养均衡且丰富。千张结和五花肉结合，吸收了浓浓的肉香，口感香醇鲜美，五花肉不油不腻，正适合这个寒冷的冬季食用。

1月17日星期三

中餐：

酸菜鱼：鱼100g，酸菜25g，黄豆芽25g

糖醋里脊 ：里脊肉125g

三色娃娃菜：娃娃菜100g，黑木耳15g，胡萝卜25g

水果:香梨

晚餐：

青豆卤牛肉：牛肉100g，青豆25g

肉沫粉丝：粉丝100g，肉沫25g

咸肉冬瓜：冬瓜100g，咸肉25g

青豆卤牛肉

青豆卤牛肉是我们日常生活中经常食用的一道家常菜，制作原料主要有青豆、牛肉等，也可以加入少量的玉米粒和胡萝卜等，这样不仅味道鲜美，而且看起来极有诱惑力。青豆富含磷脂、蛋白质以及各类维生素，富含丰富的营养，与牛肉搭配在一起食用，可以补充人体所需的营养，而且青豆牛肉简单易做，极受人们喜欢尤其是小朋友。

1月18日星期四

中餐：

梅干菜肉排：肉排100g，梅干菜25g

千页豆腐：千页豆腐80g，肉片25g，冬笋15g，黑木耳15g

炒青南瓜：青南瓜100g，韭菜25g

晚餐：

红烧鸡腿：鸡腿125g

千张包：五花肉100g，千张25g

广东菜心：广东菜心125g

炒青南瓜

南瓜有美容养颜、驱虫解毒、润肺化痰、消炎止痛、健脾养胃等功效,因为南瓜性温,富含维生素、氨基酸等营养物质,适量食用还能起到增强胃肠蠕动,调节胰岛素平衡,改善便秘,预防骨质疏松等作用。

1月19日星期五

中餐：

茶树菇炒鸡块：本鸡100g，茶树菇25g

鱿鱼圈：鱿鱼125g

酸辣土豆丝：土豆100g，青圆椒15g，红圆椒15g

水果:耙耙柑

耙耙柑

耙耙柑常指春见，春见中含有葡萄糖、苹果酸、维生素C等成分，有很高的营养价值，一般有预防便秘、补充营养、增强食欲等功效与作用。

注：本菜谱中的图片仅供参考，另根据市场货源情况，菜谱可能会有所调整。

图片、文字：陈慧娟 审核：沈其锋