【行知中学一周美食（4.1-4.3）】

4月1日星期一

中餐：

尖椒牛柳：牛柳100g，尖椒25g

肉沫香芋：香芋100g，肉沫25g

三色大白菜：大白菜100g，胡萝卜15g，黑木耳15g

水果：香蕉

晚餐：

茶树菇鸭块：木头鸭100g，茶树菇25g

米兰虾饼：虾饼125g

千丝包心菜：包心菜100g，胡萝卜25g

肉沫香芋

香芋夹肉，又称“中秋叠肉”，是广东韶关梅县地区名菜之一，当地人逢年过节必做的一道菜，以猪五花肉、芋头、萝卜、小麦面粉为制作原料的一道粤菜。其甘香可口，软滑不腻。有增强人体的免疫机制、滋补身体、补充皮肤养分、美容的等功效。

4月2日星期二

中餐：

咖喱鸡块：鸡块80g，土豆70g

水煮肉片：全精肉80g，黄豆芽25g，酸菜25g

糖醋藕块：藕125g

晚餐：

红烧肉圆：五花肉80g，鸡蛋15g，春笋15g，香菇15g

香辣鸡翅：鸡翅125g

沃豆腐：豆腐100g，肉沫25g，香菇15g

糖醋藕块

糖醋藕块主要是以藕作为食材的一个菜品，藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分。生吃鲜藕能清热解烦、解渴止呕，将鲜藕进行糖醋之后，功效更甚，能健脾开胃、益血补心，故主补五脏，有消食、止渴生津的功效。此道菜可谓即营养又美味。

4月3日星期三

中餐：

糖醋里脊：里脊肉125g

千张包 ：猪肉100g，千张25g

娃娃菜：娃娃菜100g，胡萝卜15g，黑木耳15g

水果:香梨

糖醋里脊

糖醋里脊是一道家喻户晓的既简单又美味且营养丰富的美食。它能改善食欲、增强消化功能、提供蛋白质和维生素、增加身体能量、促进肌肉生长等功效。酸酸甜甜十分美味。很适合春季食用呢。

注：本菜谱中的图片仅供参考，另根据市场货源情况，菜谱可能会有所调整。

图片、文字：陈慧娟 审核：沈其锋