【行知中学一周美食（12.30-1.3）】

12月30日 星期一

中餐：

香辣大鸡腿：鸡腿140g

雪菜蘑菇炒牛里脊：牛里脊80g，蘑菇40g，雪菜10g

鱼香肉丝：肉丝20g，香干50g，冬笋50g，香菇10g

水果：粑粑柑

晚餐：

黑椒牛排：牛排130g

葱花炒鸡蛋：鸡蛋120g，葱花5g

金针菇莴笋丝：金针菇60g，莴笋100g

香辣大鸡腿

香辣鸡腿以鸡腿为主要食材的私家菜，美味可口，是很多人喜欢的美食之一。鸡腿含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都是必需的。 鸡的大腿，肉多，肌肉纤维丰富。在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。鸡腿内所含大量的维生素A，远超过青椒。‌

12月31日 星期二

中餐：

酸菜鱼：鱼肉120g，酸菜20g，土豆粉40g

话梅子排：仔排150g，话梅5g

蚂蚁上树：粉丝80g，肉沫10g，包心菜50g

酸菜鱼

酸菜鱼是源自重庆的经典菜品，以鱼肉为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口。肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻。这道菜不仅开胃下饭，还能刺激食欲，是下饭的最佳菜肴。‌

1月2日 星期四

午餐：

咖喱土豆鸡块：鸡肉120g，土豆60g

海带结炖排骨：仔排90g，海带70g

五彩娃娃菜：娃娃菜130g，黑木耳10g，咸肉5g，玉米粒10g

晚餐：

爆炒牛肉片：牛肉130g，京葱5g，冬笋20g，红圆椒5g

鸡米花：鸡米花130g

咸肉包心菜：包心菜140g，咸肉5g

咖喱土豆鸡块

咖喱土豆鸡块属于东南亚菜系。酸、辣是东南亚料理的主要特色，无论是菜肴或是汤品，大都是酸、辣口感，直接刺激味蕾，让人胃口大开。营养丰富。

1月3日 星期五

午餐：

香酥鸡翅中：鸡翅中130g

菠菜牛肉丸：牛肉丸60g，菠菜80g

榨菜冬瓜：冬瓜160g，榨菜5g

水果：香梨

香梨

香梨，维吾尔语叫"奶西姆提"。其特点是香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口，系梨之上品。香梨以库尔勒香梨产量大，质量好。香梨具有多种功效，其中包括能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压;另外， 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳。

元旦

相比于其他传统节日，我们过元旦节的历史并不是很久远。元旦是公历纪年的第一天，我国政府采用公历，始于中华民国建立。所以，在我国，有元旦节的历史尚不足百年。中华民国建立，孙中山为了“行夏正，所以顺农时;从西历，所以便统计”,定正月初一(元旦)为春节，而以西历(公历)1月1日为新年。1949年9月27日，中国人民政治协商会议第一届全体会议通过使用“公元纪年法”，将农历正月初一称“春节”,将公历1月1日定为“元旦”。元旦是怎么来的.?元旦的产生有哪些传说?

“元旦”,最早来自西方。大约在公元前五万年左右，古埃及人已由游牧改为农耕，定居在尼罗河两岸，他们的农业收成与尼罗河是否发生洪水有很大关系。古埃及人从长期的观察中发现，尼罗河泛滥的时间是有规律的，他们就把这个时间每次都记录在竹竿上，从中得知两次泛滥时间之间大约相隔365天，也就是一年。同时古埃及人还发现，当尼罗河初涨的潮头来到今天开罗城附近的时候，也正好是太阳与天狼星同时从地平线上升起的时候。于是，古埃及人便把这一天定为一年的开始。这就是元旦最早的由来。

注：本菜谱中的图片仅供参考，另根据市场货源情况，菜谱可能会有所调整。

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图片、文字：陈慧娟 审核：沈其锋