【行知中学一周美食（1.13-1.17）】

1月13日 星期一

中餐：

土豆仔排：仔排100g，土豆80g

酸菜鱼：鱼肉100g，酸菜30g

麻婆豆腐：豆腐120g

水果：火龙果

酸菜鱼

酸菜鱼是源自重庆的经典菜品，以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口。学校食堂进行了改善，用龙利鱼和酸菜搭配而成，不辣，符合我们学生的口味。鱼肉细嫩，汤酸香鲜美，这道菜不仅开胃下饭，还能刺激食欲。

1月14日 星期二

中餐：

尖椒牛柳：牛柳1,40g，尖椒30g

口蘑雪菜炒里脊：蘑菇60g，雪菜50g，里脊20g

香菇青菜：青菜130g，香菇10g

尖椒牛柳

尖椒牛柳是以牛里脊肉为主料，辣椒为辅料炒制而成。牛柳为脊椎骨内侧的条状嫩肉，是牛肉的最嫩的部分。牛柳既是低脂高蛋白的代表，也是牛肉各部位中出肉量最少的一个，仅为牛活重的0.83%-0.97%。

1月15日 星期三

中餐：

香酥鸡翅中：翅中130g

冬笋青椒炒肉片：冬笋60g，青椒40g，肉片40g

三色大白菜：大白菜140g，胡萝卜20g，黑木耳：10g

水果：苹果枣

香酥鸡翅中

鸡翅中加入葱姜蒜、胡椒粉、盐、蚝油、料酒、生抽腌制半小时以上。经腌制后下锅油炸,成品外酥里嫩,口感咸香。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育等都是必需的。

1月17日 星期五

午餐：

黑椒牛排：牛排130g

山药玉米炖排骨：排骨60g，玉米80g，山药40g

培根娃娃菜：娃娃菜140g，培根10g

水果：粑粑柑

粑粑柑

"粑粑柑"，学名叫"春见"。粑粑柑果肉嫩滑、甘甜多汁、口感清爽、味道极好。含有大量维生素C、蛋白质、纤维素以及人体所需的常量元素和微量元素，不用担心上火，想吃多少就吃多少，还不会腻口，老少皆宜。

注：本菜谱中的图片仅供参考，另根据市场货源情况，菜谱可能会有所调整。

学校食堂意见、建议联系电话0571-88314410

图片、文字：陈慧娟 审核：沈其锋