【行知中学一周美食（2.24-2.28）】

2月24日星期一

中餐：

洋葱牛肉片：牛肉110g，洋葱40g

榨菜香干肉丝：榨菜50g，香干60g，肉丝30g

三色娃娃菜：娃娃菜120g，胡萝卜20g，黑木耳10g

水果：苹果枣

晚餐：

油豆腐烧肉：猪肉100g，油豆腐60g

鸡排：鸡排120g

蚂蚁上树：粉丝110g，肉丝20g

洋葱牛肉片

洋葱牛肉片是一道经典的中式家常菜，以鲜嫩的牛肉和甜软的洋葱为主料，口感丰富，味道鲜美。牛肉经过腌制后滑嫩多汁，洋葱炒至透明后释放出自然的甜味，两者搭配相得益彰。这道菜制作不复杂，适合日常家庭餐桌，同时也是一道下饭佳肴。

2月25日星期二

中餐：

辣子鸡块：鸡块120g，辣椒30g

番茄鱼：鱼肉90g，番茄40g，土豆粉40g

麻婆豆腐：豆腐140g

晚餐：

话梅子排：仔排140g，话梅5g

香辣鸡翅：鸡翅90g

菠菜贡丸：贡丸60g，菠菜70g

辣子鸡块

辣子鸡块是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、外酥里嫩的口感而闻名。鸡块经过油炸后外皮酥脆，内里多汁，再与辣椒等爆炒，香气扑鼻，辣味十足。这道菜色味道浓郁，是川菜中极具代表性的菜肴之一。学校食堂进行了改良，使得更加符合我们学生的口味。

2月26日星期三

中餐：

仔排鸭块：仔排70g，鸭肉70g

咖喱虾：虾130g

包心菜：包心菜140g

水果：橙子

晚餐：

豆豉蒸排骨：排骨130g

鳕鱼排：鳕鱼排110g

咸肉冬瓜：冬瓜140g，咸肉20g

仔排鸭块

仔排鸭块是一道融合了排骨与鸭肉的美味菜肴，兼具排骨的鲜嫩和鸭肉的醇香。通过炖煮或红烧的方式，排骨和鸭肉的精华充分融合，肉质软烂入味，汤汁浓郁鲜美。这道菜既有家常菜的温暖，又有宴客菜的精致，适合多种场合。

2月27日星期四

中餐：

秘制五花肉：五花肉130g

雪菜青椒炒鱿鱼：雪菜50g，青椒40g，鱿鱼60g

莴笋金针菇：莴笋80g，金针菇60g

晚餐：

红烧羊肉：羊肉130g

杭三鲜：娃娃菜60g，发皮40g，黑木耳10g，蛋饺50g

木耳花菜：花菜130g，肉片20g

秘制五花肉

秘制五花肉是一道以五花肉为主料的经典家常菜，以其肥而不腻、入口即化的口感而深受喜爱。通过独特的腌制和烹饪方法，五花肉的油脂被充分释放，肉质软烂入味，外皮略带焦香，内里鲜嫩多汁。这道菜色泽红亮，味道浓郁，适合搭配米饭食用。

2月28日星期五

中餐：

胡萝卜土豆牛腩：牛腩90g，土豆50g，胡萝卜20g

红烧萝卜：萝卜140g

醋溜白菜：大白菜140g

水果：水台芒

胡萝卜土豆牛腩

胡萝卜土豆牛腩是一道经典的家常炖菜，以牛腩、胡萝卜和土豆为主料，经过长时间炖煮，牛腩软烂入味，胡萝卜和土豆吸收了汤汁的精华，口感绵密香甜。这道菜营养丰富，味道浓郁，既能暖身又能滋补身体。

春天饮食注意事项

春天是万物复苏的季节，气温逐渐回暖，人体新陈代谢加快，饮食上需要顺应季节变化，注重调理身体，增强免疫力。以下是春天饮食的注意事项和建议：

1. 多吃新鲜蔬菜，补充维生素

推荐食材：菠菜、芹菜、春笋、韭菜、荠菜等春季时令蔬菜。

作用：春季蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于清热解毒、增强免疫力。

小贴士：尽量选择当季蔬菜，避免过多食用反季节蔬菜。

2. 适量摄入蛋白质，增强体质

推荐食材：鸡蛋、鱼类、瘦肉、豆制品等。

作用：蛋白质是身体修复和免疫系统的重要组成部分，春季适量摄入有助于增强体质。

小贴士：避免过多摄入油腻的肉类，选择清淡的烹饪方式，如蒸、煮、炖。

3. 少吃酸味食物，多吃甘味食物

推荐食材：红枣、山药、南瓜、蜂蜜等。

小贴士：减少醋、柠檬等酸味食物的摄入，避免刺激肠胃。

4. 多喝水，保持身体水分

作用：春季气候干燥，人体容易缺水，多喝水有助于促进新陈代谢，排毒养颜。

小贴士：可以喝一些花茶（如菊花茶、玫瑰花茶）或蜂蜜水，既补水又养生。

注：本菜谱中的图片仅供参考，另根据市场货源情况，菜谱可能会有所调整。

学校食堂意见、建议联系电话：0571-88314410

图片、文字：陈慧娟 审核：沈其锋