【行知中学一周美食（3.3-3.7）】

3月3日星期一

中餐：

红烧仔排：仔排140g

红烧鸡翅：鸡翅120g

榨菜冬瓜：冬瓜150g，榨菜10g

水果：粑粑柑

晚餐：

牛仔骨：牛仔骨140g

鱼香肉丝：肉丝50g，香干50g，春笋40g，黑木耳20g，胡萝卜20g

番茄土豆片：土豆90g，番茄50g

红烧仔排

红烧仔排是一道经典的中式家常菜，以猪仔排为主料，通过红烧的烹饪方式制作而成。其特点是色泽红亮、肉质软嫩、味道浓郁，咸鲜中略带甜味，深受大众喜爱。

3月4日星期二

中餐：

香菇土鸡煲：鸡块120g，香菇20g

山药胡萝卜炖排骨：排骨80g，山药50g，胡萝卜30g

咸肉包心菜：包心菜140g，咸肉10g

晚餐：

土豆仔排：仔排120g，土豆40g

劲爆鸡米花：鸡米花120g

双色花菜：花菜80g，西兰花60g

香菇土鸡煲

香菇土鸡煲是一道营养丰富、味道鲜美的家常炖菜，以土鸡和香菇为主要香菇香气浓郁，能吸收汤汁，增添风味。食材，搭配多种调料炖煮而成。土鸡肉质紧实，味道鲜美，富含蛋白质和营养。

3月5日星期三

中餐：

酸菜鱼：鱼肉90g，酸菜60g

金针菇粉丝煮肥牛：牛肉70g，金针菇60g，粉丝60g

一品大白菜：大白菜150g

水果：千禧小番茄

晚餐：

笋干老鸭煲：老鸭120g，笋干50g

凤尾虾：虾120g

家常豆腐：家常豆腐130g，春笋20g，黑木耳20g

酸菜鱼

酸菜鱼是一道源自川渝地区的经典菜肴，以鲜嫩的鱼肉、酸爽的酸菜和麻辣鲜香的汤汁为特色，口感酸辣开胃，深受大众喜爱。学校食堂为了更好的适合学生口味，降低辣度。酸菜鱼秋冬暖身、夏日开胃，是一道百吃不厌的经典美味！

3月6日星期四

中餐：

椒盐大虾：虾140g

芋艿炖排骨：排骨100g，芋艿60g

雪菜粉皮：粉皮100g，雪菜50g

晚餐：

红烧大鸡腿：大鸡腿140g

包心菜干烧肉：五花肉100g，包心菜干40g

三色娃娃菜：娃娃菜120g，胡萝卜30g，黑木耳20g

椒盐大虾

椒盐大虾是一道广受欢迎的家常海鲜菜肴，以大虾的鲜嫩与椒盐的咸香为主打，外酥里嫩、香气扑鼻，兼具酥脆与弹牙的口感。椒盐大虾集鲜、香、脆于一体，既是一道家常快手菜，适合任何季节，让人一吃停不下筷！

3月7日星期五

中餐：

番茄土豆牛腩：牛腩90g，土豆50g，番茄30g

雪菜春笋炒里脊：里脊80g，春笋50g，雪菜30g

黑木耳莴笋丝：莴笋130g，黑木耳20g

水果：苹果

番茄土豆牛腩

番茄土豆牛腩是一道经典的家常炖菜，以牛腩的软烂、番茄的酸甜和土豆的绵密为主打，汤汁浓郁，口感丰富，既营养又美味。番茄的酸甜与牛腩的鲜美完美融合，汤汁浓郁。牛腩软烂，土豆绵密，番茄入口即化。

惊蛰

惊蛰，是二十四节气中的第三个节气，通常在每年的3月5日或6日，标志着仲春时节的开始。惊蛰的名称来源于“春雷惊百虫”，意味着春雷响起，蛰伏的昆虫和动物开始苏醒，大地回春，万物复苏。惊蛰后，南方进入多雨季节，北方也开始出现春雨，有利于农作物生长。民间有“惊蛰吃梨”的习俗，寓意远离疾病，滋润身体。惊蛰时节气温变化大，应注意保暖，多吃清淡食物，保持心情舒畅。

注：本菜谱中的图片仅供参考，另根据市场货源情况，菜谱可能会有所调整。

学校食堂意见、建议联系电话：0571-88314410

图片、文字：陈慧娟 审核：沈其锋