【行知中学一周美食（5.06-5.09）】

学校食堂意见、建议联系电话：0571-88314410

5月6日星期二

中餐：

腊笋烧肉：猪肉80g，腊笋60g

鱿鱼圈：鱿鱼圈120g

木耳大白菜：大白菜140g，木耳10g

晚餐：

辣子鸡块：鸡肉120g，青椒20g

水煮肉片：肉片80g，黄豆芽30g，午餐肉30g

五香素几：素几140g

腊笋烧肉

腊笋烧肉是一道经典的江南传统名菜，以咸香浓郁的腊笋和肥而不腻的五花肉为主料，通过慢火炖煮而成。菜品色泽红亮，笋干吸饱肉汁后柔韧鲜美，猪肉酥烂入味，兼具腊味的醇厚与春笋的清香，是家常宴客皆宜的时令美味。腊笋特有的咸鲜与猪肉油脂融合，形成层次丰富的口感。

5月7日星期三

中餐：

三鲜牛肉丝：牛里脊60g，茭白50，雪菜10g，毛豆10g

家常豆腐：家常豆腐100g，茭白20g，黑木耳10g

酸辣土豆丝：土豆130g，红椒10g

水果：明日见

晚餐：

海苔虾饼：虾饼140g

仔排年糕：仔排70g，年糕70g

干锅包心菜：包心菜130g，肉片10g

三鲜牛肉丝

三鲜牛肉丝是一道色香味俱全的经典家常小炒，以嫩滑的牛肉丝为主料，搭配鲜甜的时令蔬菜，口感丰富、营养均衡。成菜色泽鲜艳，牛肉鲜嫩不柴，蔬菜脆爽清甜，酱香浓郁且不油腻，适合快手下饭或宴客搭配。牛肉丝经过腌制和快炒，保持嫩滑口感。

5月8日星期四

中餐：

南乳肉：五花肉140g

黄瓜蘑菇炒虾仁：蘑菇40g，虾仁60g，黄瓜40g

上汤娃娃菜：娃娃菜110g，木耳10g，玉米粒20g，咸腿肉10g

晚餐：

黑椒牛排：牛排140g

蚂蚁上树：粉丝120g，肉沫20g

香菇菜心：菜心130g，香菇10g

南乳肉

南乳肉是一道经典的粤式风味菜肴，以五花肉为主料，搭配南乳（红腐乳）慢炖而成。成菜色泽红亮诱人，肉质酥烂入味，腐乳的咸香与猪肉的油脂完美融合，口感浓郁醇厚。红腐乳特有的发酵咸香，赋予猪肉独特醇厚的滋味。五花肉经慢炖后油脂渗出，入口即化，搭配南乳解腻增香。

5月9日星期五

中餐：

香煎鱼排：鱼排140g

萝卜青椒小炒肉：猪肉90g，萝卜干40g，青椒10g

笋干冬瓜：冬瓜130g，笋干10g

水果：香蕉

香煎鱼排

香煎鱼排是一道兼具美味与营养的经典西式料理，选用肉质细嫩的鱼排，通过高温煎制形成金黄酥脆的外皮，同时锁住内部鲜嫩多汁的鱼肉。成品外酥里嫩，搭配柠檬汁或特调酱汁，清爽不腻，是健康饮食与精致口感的完美结合。

立夏‌‌

立夏，是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，交节时间在每年公历5月05-07日。此时北斗七星的斗柄指向东南方，太阳黄经达45°。历书：“斗指东南维，为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”时至立夏，万物繁茂。立夏后，日照增加，逐渐升温，雷雨增多。立夏是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。

传统习俗

饮食原则：

增酸减苦：适当吃樱桃、杨梅、柠檬，少食油腻。

尝鲜时令：蚕豆、苋菜、黄瓜、嫩姜等新鲜上市。

注：本菜谱中的图片仅供参考，另根据市场货源情况，菜谱可能会有所调整。

图片、文字：陈慧娟 审核：沈其锋