【行知中学一周美食（5.22-5.26）】

5月22日星期一

中餐：

红烧狮子头：夹心肉末100g

有机花菜丁香肉片：有机花菜100g，胡萝卜10g，全精肉30g

麻婆豆腐：嫩豆腐150g

水果：苹果

晚餐：

香辣翅中：鸡翅中130g

贡丸粉丝：唯新贡丸50g，大个子粉丝100g

西葫芦丁香：西葫芦100g，胡萝卜10g

红烧狮子头

红烧狮子头是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上其他材料，做成丸子，然后先炸后煮。七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁 。

5月23日星期二

中餐：

酱汁翅根：鸡翅根140g

玉米青豆香肠丁：玉米粒30g，青豆粒70g，雨润方腿30g，胡萝卜10g

雪菜素几：雪菜2g，大素几100g

晚餐：

红烧仔排：仔排140g

虾皮蒸蛋：虾皮2g，鸡蛋120g

炒大白菜丁香：大白菜140g，胡萝卜5g

酱汁翅根

酱汁鸡翅根是由鸡翅为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，配料是芹菜，调料是辣椒酱、酱油等，通过中火炖煮的做法而成。

5月24日星期三

中餐：

红烧大排：大排100g

鱼香肉丝：香干丝70g，香菇3g，茭白丝50g，全精肉30g

干锅包菜：包心菜130g，咸腿肉5g

水果：香梨

晚餐：

清蒸巴沙鱼：巴沙鱼100g

澳洲大串：澳洲大串3串

酸辣土豆丝：大土豆150g，胡萝卜5g

红烧大排

红烧大排主要是以大排与调料一起所组成的一道菜。红烧大排属于家常菜谱，主要原料是猪肉，口味：咸香。该菜肴有提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血的功效。

5月25日星期四

中餐：

番茄炒蛋、香肠：番茄70g，鸡蛋80g，万隆香肠1根

茭白榨菜香干肉丝：茭白20g，榨菜丝30g，香干丝70g，全精肉30g

开洋冬瓜：湿粉皮130g，夹心肉末5g

晚餐：

黑椒牛排：牛排100g

家常豆腐：老豆腐100g，黑木耳5g，全精肉30g

雪菜黄豆芽：黄豆芽100g，雪菜2g

番茄炒蛋

西红柿炒鸡蛋，是以西红柿和鸡蛋为主料制作的家常菜，主要食材为鸡蛋，西红柿，食用油，盐，清水，生抽，味精，葱花等。

5月26日星期五

中餐：

鸡米花：鸡米花140g

山药玉米排骨：山药40g，玉米棒70g，肉排60g

红烧萝卜：白萝卜130g

水果：荔枝

荔枝

荔枝是无患子科荔枝属常绿乔木。荔枝具有补肝补脾、益肝理气、补血、温中止痛以及补心安神的功效，能够理气、散结、止痛，还可以防止腹泻。

注：本菜谱中的图片仅供参考，另根据市场货源情况，菜谱可能会有所调整。

学校食堂意见、建议联系电话：0571-88314410

图片、文字：沈其锋